#1 ラテアートの世界チャンピオンin六本木。
大田悠介
- Magazine ID: 2004
- Posted: 2015.01.19
カンカンカンカンッ! と小気味よい音で挽いたコーヒーをサーブし、まずは濃いぃエスプレッソをカップに。すぐさまピッチャーにミルクを注ぎ、マシンで加熱しながら攪拌して、フォームミルクとスチームミルクが混ざり合ったものを作る。やにわに左手にカップを持ち、右手でミルクピッチャーを小刻みに動かしながら、すいーっとミルクを注ぎ込む。ミルクの泡とコーヒーの色がさざ波のようになったところを、くいっくいっと仕上げていくと、何重にも重なるキレイなハートが浮かび上がった。ラテアートの完成だ。所要時間は約2分。繊細な模様の美しさに、思わず「わーっ」と声を上げてしまう。
作ってくれたのはこの人、大田悠介さん。六本木ミッドタウンのはす向かい、「Mercedes-Benz Connection」内にあるカフェ『DOWNSTAIRS COFFEE』のバリスタだ。
「2014年の10月にアメリカのオレゴン州ポートランドで開かれた『コーヒーフェスト ラテアート ワールドチャンピオンシップ』というのがあって、そこで優勝しました!」
え! それって、すごくない?
「ほとんど毎日ここで働いているので、良かったら飲みに来て下さい。僕、フリーのバリスタで、ここではバイトで、ふだん遅番でいますけど・・・・」
世界チャンピオンのアルバイター! なんかちょっと、面白そう!
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出演:大田悠介
1983年東京生まれ。駿河台大学経済学部卒。スターバックスを皮切りにバリスタ修行を続け、2011年から『DOWNSTAIRS COFFEE』にアルバイトとして勤務。2014年10月「COFFEE FEST LATTE ART WORLD CHAMPION SHIP 2014」で優勝。
Facebookページ https://www.facebook.com/yusuke1031
オフィシャル・ホームページhttp://www.sweetint.com/yusuke_ota
取材協力
Mercedes-Benz Connection
〒106-0032東京都港区六本木7-3-10 03-3423-1256Turret COFFEE
〒104-0045 東京都中央区築地2-12-6 SK東銀座ビル 080-3344-8819 -
取材/文:岡本麻佑
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撮影:萩庭桂太
1966年東京生まれ。東京写真専門学校卒業後、フリーランス・カメラマンとして活動開始。
雑誌、広告、CDジャケット、カレンダー、WEB、等幅広いメディアで活動中。
ポートレート撮影を中心に仕事のジャンルは多岐にわたる。
「写真家」ではなく「写真屋」、作家ではなく職人であることをポリシーとしている。
雑誌は週刊文春など週刊誌のグラビア撮影を始め、幅広い世代の女性ファッション誌の表紙を撮影中。
http://www.haginiwa.com/