美しい人に会うと、いつも思う。「美人って、たいへんだなあ」と。美しいことで評価を受けても、本人がそれを望んでいるとは限らない。見た目と関わりのない世界で生きたくても、世間はやはり「美人だから」と褒め上げ、あるいは必要以上に厳しく評価する。一方、美しさを武器に生きていこうとすれば、それはそれで熾烈な世界が待っている。才色兼備と気軽に言うなかれ、それはご本人の努力の賜物なのです。

　坂井美穂さんは、現役のモデルで国際薬膳調理師。聞けば「国際薬膳調理師」とは、中国政府が直轄する学術組織が能力認定と認定証書の発行を行う権威ある資格だという。日本国内にもさまざまな薬膳の資格や講座があるが、「国際薬膳調理師」は本場中国のお墨付き。一方のモデル業では、パリでショーモデルを務めたことがあるとか。うーん、いわゆる才色兼備の御仁じゃないですか。

　薬膳というと、生薬とか、良薬口に苦し、みたいなイメージをもってしまう。しかし、彼女が提唱しているのは「フレンチ薬膳」。そのお料理は麻布十番に昨年オープンした「CHER VOUS SAKAI」で体験できる。

　さて、どこかおしゃれな響きの「フレンチ薬膳」は、どのようにして生まれたのでしょう？

  • 出演：坂井美穂（さかい みほ）

    国際薬膳調理師、フレンチ薬膳プロデューサー。2006年より拠点を日本からパリに移し、モデルとしてパリコレクションなどのショーを中心に活動。現在はフレンチ薬膳プロデューサーとして、身体の内から溢れる美しさや健康を追求した様々なサービスを提案。料理教室やレストランとのコラボレーションイベント・数多くのレシピ提供・商品開発に携わる。テレビ出演等のメディア活動も精力的に展開中。国際薬膳調理師、野菜ソムリエ、パーソナルカラリストの資格を持つ。著書『かんたんフレンチ薬膳　体の内面から美しくなれるレシピ58』（主婦と生活社）。

    坂井美穂のフレンチ薬膳ブログfood therapy
    http://blog.french-yakuzen.com/

    facebookページ
    https://www.facebook.com/french.yakuzen

    CHER VOUS SAKAI
    http://french-yakuzen.com/

    株式会社SAKAI CORPORATIONホームページ
    http://sakaicorporation.com/

    ヘアメイク：今野真樹

    http://www.hanohano8686.com/

  • 取材／文:加藤いづみ

    コピーライター。東京都出身。成城大学文芸学部卒。広告、SP、WEBの企画、コンテンツ開発、コピーライティング、ディレクション、企業PR誌の編集・制作など。
    facebookページ https://www.facebook.com/mi.company

  • 撮影：萩庭桂太

    1966年東京生まれ。東京写真専門学校卒業後、フリーランス・カメラマンとして活動開始。
    雑誌、広告、CDジャケット、カレンダー、WEB、等幅広いメディアで活動中。
    ポートレート撮影を中心に仕事のジャンルは多岐にわたる。
    「写真家」ではなく「写真屋」、作家ではなく職人であることをポリシーとしている。
    雑誌は週刊文春など週刊誌のグラビア撮影を始め、幅広い世代の女性ファッション誌の表紙を撮影中。
    http://keitahaginiwa.com/

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