いなり協会の会員は２００名。それぞれがおいしいいなり寿司の情報を得ると協会に集約され、試食に出向く。
「みんな〝こういうのがあるらしいですよー〟って報せてくるだけで、行って買って食べてブログに載せるのは私の仕事なんです。この活動を私は〈いな活〉って呼んでます。今日も朝食は高菜いなりをいただいて、さっき撮影がてら豊川稲荷さんで２個食べて、コンビニから新発売の『こんがり焼いたいなり巻』をいただきました。計９個食べてますけど、全然平気です。飽きないです。全部味が違うので」
　今までで印象に残ったいなり寿司、教えて下さい！
「京都・祇園の『いづう』さんが京都大丸店に出しているいなり寿司です。これがもう、天下一品。三つ葉の帯を締めて、見た目もキレイですし。南関揚げを使っているんですけど、南関揚げって御存知ですか？　九州の人ならよく知ってると思いますけど、油揚げを乾燥させたものです。独特の歯ごたえと旨みと、ちょっとえぐみがあります。そのえぐみを、『いづう』さんは２００年以上培って来た伝統の技で旨みに変えてしまっているんですねー。
今、東京でもいろいろな店がこの南関揚げを使って高級系いなりで勝負しているんです。そうそう、福岡の『海木（かいぼく）』さんの出汁いなりもおいしいですよ。マダムたちのハートをバッキュン！　でファンが多いんです。11月22日から28日まで銀座三越に来ますから、ぜひ召し上がってみてください」
いなり寿司は、海外でも人気だそうで。
「マレーシアはいなり寿司がすごく盛んです。日本の回転寿司チェーンが出店してるんですけど、そこのメニューにはいなり寿司だけで12種類もあるんです。えびっことかゴボウサラダがのっかって、シュリンプがのせてあって、基本マヨネーズ味です（笑）。面白いのがたくさんあります」
　でもいなり寿司って、油揚げとご飯で出来ているわけで。そんなに毎日食べていて、太りません？
「いなり寿司って、海外ではヘルシーフードなんです。油揚げは大豆製品ですし、他のものに比べたら全然。でも私自身、いなり寿司食べて太った、なんて言われないように、そこだけは気を付けてます。腹持ちもいいですし、この夏から逆に４キロくらい痩せたんですよ！」