青山のカフェ『Ｍ．ＮＡＴＵＲＥ　ＡＯＹＡＭＡ』は５年前、ある仕事をきっかけに実力を認められ、閉店予定の店を引き継ぐ形でスタート。営業しながら徐々に内装やメニューを変えていき、ようやく宮前カラーのお店になってきたとか。
　代官山の『代官山サラダ』はプロデューサーとして参加。レシピはすべて、宮前さんが考え出したオリジナルだ。名前だけ貸している“なんちゃってプロデュース”とはわけが違う。有機野菜を使ったサラダはどれもおしゃれでヘルシー、しかもボリュームたっぷり。

「毎日、どうやったら今より素敵なお店になるか、スタッフみんなでミーティングして考えて目標を決めて、コツコツと。けっこう地道に暮らしてます」

　この先目指すものは、レストラン経営でも実業家でも、ないらしい。

「私はずっと、すごくまわりに恵まれて、助けてくれる人がいっぱいいて、結果的になんとか形になって、この仕事でお金をもらえるようになったんです。だから私が助けてもらったように、誰かがなにかをしようとしているときに、なにか出来たらいいな、とは思っています。力を貸すなんておこがましくて言えませんけど(笑)。あと、助けてくれた人にいつか恩返しはしたいので、そのためには仕事を成功させたいと思います。でも今のところ、まだなにも出来てない。これから、ですね」

  • 出演：宮前真樹：（みやまえ　まき）

    1973年東京都生まれ。1989年アイドルグループCoCoのメンバーとしてデビュー。94年に解散後はソロ活動を開始。2004年芸能活動を休業。食に関する資格を取り、経験を積んで食や料理に関する商品開発、メーカーとのコラボ創作、食育教室など幅広く活動。2010年渋谷に『CafeRestaurant　 M.nature　AOYAMA』をオープン。

    オフィシャルブログ　http://ameblo.jp/makibotchi0116/

    『Café　Restaurant　M.nature　AOYAMA』

    渋谷区渋谷2-2-3　ルカビル２―Ｂ１
    Tel 03-5466-1537
    http://mnature.jp/

    『代官山サラダ』

    渋谷区代官山町14-10　Ｌｕｚ１Ｆ
    Tel 03-6452-5683
    http://daikanyamasalad.com/

  • 取材／文：岡本麻佑

    国立千葉大学哲学科卒。在学中からモデルとして活動した後、フリーライターに転身。以来30年、女性誌、一般誌、新聞などで執筆。俳優、タレント、アイドル、ミュージシャン、アーティスト、文化人から政治家まで、幅広いジャンルの人物インタビューを書いてきた。主な寄稿先は『éclat』『marisol』『LEE』『SPUR』『MORE』『大人の休日倶楽部』など。新書、単行本なども執筆。

  • 撮影：萩庭桂太

    1966年東京生まれ。東京写真専門学校卒業後、フリーランス・カメラマンとして活動開始。
    雑誌、広告、CDジャケット、カレンダー、WEB、等幅広いメディアで活動中。
    ポートレート撮影を中心に仕事のジャンルは多岐にわたる。
    「写真家」ではなく「写真屋」、作家ではなく職人であることをポリシーとしている。
    雑誌は週刊文春など週刊誌のグラビア撮影を始め、幅広い世代の女性ファッション誌の表紙を撮影中。
    http://keitahaginiwa.com/

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